在家做寿司，你需要准备以下几类材料：
一、寿司饭基础材料
1、**大米：选择优质的大米，如**越光米，确保饭粒饱满、口感好。
2、寿司醋：购买现成的寿司醋或者自制寿司醋，为寿司饭增加独特的酸味。
二、寿司卷材料
1、紫菜：选择新鲜、干燥的紫菜，方便包裹寿司饭。
2、寿司饭：按照1:1的比例，将大米和寿司醋混合均匀。
3、配料：常用的有黄瓜、胡萝卜、火腿、虾仁、*蛋等。
三、寿司碗与工具
1、寿司碗：用于盛放寿司饭，保持饭的形状。
2、寿司竹帘：用于卷制寿司卷，保持寿司的形状。
3、寿司刀：用于切寿司，保持寿司的美观和口感。
四、调味品
1、芥末：用于寿司的佐料，增加口感。
2、酱油：用于蘸食寿司，增加风味。
3、芝麻：用于装饰寿司，增加口感。
五、其他材料
1、*蛋：用于制作寿司饭上的蛋白，增加美观。
2、鲑鱼子：用于装饰寿司，增加口感。
3、海苔：用于装饰寿司，增加口感。
在家做寿司，以下是一些常见问题解答：
Q：寿司醋怎么制作？
A：将寿司醋（醋、糖、盐）按照1:1:1的比例混合，搅拌均匀即可。
Q：寿司饭如何煮？
A：将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，按照电饭煲的说明煮饭即可。
Q：寿司卷的配料有哪些？
A：寿司卷的配料很多，如黄瓜、胡萝卜、火腿、虾仁、*蛋、鲑鱼子等，可以根据个人口味选择。
Q：寿司卷如何卷？
A：将寿司饭放在紫菜上，加入喜欢的配料，用寿司竹帘卷紧即可。
Q：寿司如何切？
A：将寿司卷切成两半，然后对角线切，使寿司卷呈现出扇形。